Untergrund-Restaurant

In einem Artikel der Zeitschrift "Essen und Trinken" (5/10) fand ich kürzlich einen Artikel über sogenannte Untergrund-Restaurants. Habt ihr davon schon einmal gehört?

Die Einführung des Artikels schauen wir uns mal genauer an
(Klicken zum Vergrößern):

• überschwappen: Wasser schwappt über, wenn die Wellen über den Rand seines Gefäßes hinausgehen - hier ist es im übertragenen Sinn gebraucht: die Welle der Untergrund-Restaurants war so groß, dass sie auch andere Städte erreicht hat; (wird verwendet für Mode, Trends, Neuheiten, Nachrichten usw.)
  
  "Der Trend, in Unterhosen zur Arbeit zu laufen, erfreute sich in Paris so großer Beliebtheit, dass er bald in andere europäische Großstädte überschwappte."


• auf den Geschmack kommen: etwas Neues kosten, feststellen, dass man es mag und dann noch mehr davon wollen; auch im übertragenen Sinn gebraucht
  
  "Erst war er misstrauisch gegenüber Yoga, aber er ist schnell auf den Geschmack kommen."


• wildfremd: völlig fremd, total unbekannt (→ ein Wildfremder)
  
  "Also ich lasse mich ja nicht von Wildfremden auf der Straße ansprechen."


• sich auf etwas/jemanden einlassen:sich gegenüber etwas/jemandem (meist Neuem) öffnen
  
  "Wenn du dich auf das Leben einlässt, wirst du es genießen können."

Wer sich für den gesamten (langen) Artikel interessiert, kann ihn hier herunterladen.

ambitioniert: ehrgeizig; (ambitious)

Hobbykoch, der: jemand, der hobbymäßig kocht; (hobby cook)

Versteckspiel, das: ein Spiel, bei dem man etwas suchen muss (z.B. eine Person); (hide and seek)

raffiniert: ausgeklügelt, genau durchdacht; (sophisticated)

Köstlichkeit, die: etwas sehr Leckeres zum Essen (delicacy)

boomen: (Anglizismus) sich sehr schnell entwickeln; (to boom)

basic: (Anglizismus) einfach, elementar, grundlegend; (basic)

sterneverdächtig: so gut, dass es (Michelin-)Sterne bekommen könnte; (culinary star worthy)